Dari Banyak Tempat Kopi Berasal

Kisah kopi dimulai di Ethiopia, rumah asli dari tanaman kopi yang sekarang dikenal sebagai Coffea Arabica. Pada tahun 1753, ahli botani Linnaeus mengidentifikasi kopi Arabika sebagai salah satu dari dua spesies utama kopi dan itu menyumbang lebih dari 70 persen dari semua kopi yang ditanam. Spesies utama lainnya adalah Coffea Canefora, yang paling dikenal sebagai Robusta. Kopi ini banyak digunakan dalam blending dengan kopi Arabica. Oleh karena itu, tanaman Coffea Arabica akan menjadi fokus utama. Kopi Arabika masih tumbuh liar di hutan dataran tinggi dan di tanah budidaya Ethiopia, yang banyak diklaim dimulai pada awal 800-an Masehi. Karena orang yang menemukan biji kopi dan membawanya pulang ke Yaman pada tahun 575 M, banyak yang mengklaim bahwa tanaman kopi Arabika telah dibudidayakan di sana sejak saat itu. Kopi Arabika ditemukan tumbuh di Sri Lanka dan Ceylon pada awal 1505 dan di Konstantinopel 12 tahun kemudian dan kemudian di Damaskus beberapa tahun kemudian. Pada awal tahun 1600-an kacang ditanam di India Barat Daya.

Saat ini, ada beberapa wilayah terpilih di dunia di mana kopi terbaik ditanam. Ethiopia adalah produsen kopi Arabika terbesar keenam di dunia. Ini termasuk beberapa jenis seperti Sidamo, Harrar dan Yirgacheffe. Negara Afrika lainnya yang menanam kopi Arabika adalah Kenya, Tanzania, Yaman, Zambia dan Zimbabwe. Pantai Gading menghasilkan biji kopi Robusta sementara Uganda menghasilkan biji Arabika Bugisu.

Jawa yang dulunya merupakan jajahan Belanda dan seluruh Indonesia tetap menjadi pengekspor utama biji kopi Arabika dan Robusta dunia. Varietas Kopi Sumatra, Jawa dan Sulawesi ditanam di perkebunan tua di pulau Jawa, Sumatra, Flores, dan Sulawesi, yang merupakan salah satu dari empat Kepulauan Sunda yang lebih besar di Indonesia. Negara Asia lainnya, India, menghasilkan beberapa biji kopi Arabika yang terkenal, seperti Malabar Monsoon dan Mysore. Iklim subtropis Vietnam menghasilkan biji kopi Robusta. Biji kopi arabika sekarang ditanam secara komersial di wilayah selatan Dehong, BaoShan, Simao, dan Ruili di provinsi Yunnan, Cina.

Amerika Tengah dan negara-negara kepulauan Karibia juga terkenal dengan perkebunan kopi mereka. Saat ini, perkebunan dan keluarga menanam varietas biji Coffea Arabica. Jamaika terkenal dengan biji kopi Blue Mountain-nya, sedangkan Guatemala menghasilkan beberapa jenis biji kopi seperti Acetenango, Antiguak Atitlan, Huehuetenango dan Coban. Kacang ini ditanam tidak hanya di daerah pegunungan vulkaniknya, tetapi juga di dataran tinggi barat dan barat laut dan di Guatemala tengah. Guatemala telah melestarikan lebih banyak varietas tradisional Typica dan Bourbon dari biji Arabika daripada banyak negara Amerika Latin lainnya.

Di Amerika Utara kopi ditanam di Meksiko dan merupakan daerah penghasil kopi terbesar di benua Amerika Utara. Sebagian besar biji kopi Meksiko ditanam di negara bagian selatan Oaxaca dan Chiapas di mana biji Pluma Coixtepec, Altura, dan Liquidambar paling umum. Meksiko menanam kopi di dataran rendah dan tinggi. Satu-satunya daerah pertumbuhan dataran rendah sempurna lainnya di Amerika Utara yang dikenal dengan biji kopi Kona adalah di pulau besar Hawaii.

Di Amerika Selatan, Brasil adalah daerah penghasil kopi teratas di dunia dan telah menjadi produsen kopi yang berkembang pesat sejak abad ke-18. Beberapa kacang mereka yang paling terkenal termasuk Bourbon dan Bourbon Santos. Typica, Caturra, dan Mundo Novo ditanam di negara bagian Paraná, Espirito Santos, São Paulo, Minas Gerais, dan Bahia. Di Columbia, varietas Medellin, Supremo dan Bogotá paling populer. Peru dengan cepat membangun reputasi global untuk memproduksi biji Arabika Typica, Caturra dan Ja Muita yang dibudidayakan secara tradisional, ditanam di bawah naungan, berkualitas tinggi.

Biji kopi Arabika dan biji Robusta yang ditanam dalam jumlah besar secara komersial disebutkan di sini. Kopi Arabika dan Robusta juga ditanam oleh keluarga dan suku dalam jumlah yang lebih kecil di tempat-tempat seperti Filipina dan Thailand utara.

Jika Anda ingin membeli kopi dengan kualitas terbaik Anda dapat membelinya di Kopi robusta Sidikalang.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.